Tempo di preparazione: 20 minuti 
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Nel frattempo tagliare il petto di pollo intero a listarelle larghe e spesse un centimetro abbondante e marinarle con sale, pepe, zenzero in polvere, erba cipollina e salsa di soia: lasciare da parte.
Eliminare dalle fette di pancarré la crosticina marrone e appiattirle delicatamente con un mattarello.
Ricavare da ogni fetta tre strisce e lasciare da parte.
Formare gli spiedini infilzando una dietro l'altra le striscioline di petto di pollo marinato.
Avvolgere ogni spiedino con una fetta di pancetta coppata e sistemare sopra su ognuno tre strisce di pancarré.
Salare e pepare leggermente, aggiungere un filo d'olio, sistemare su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e cuocere per 15 minuti.
Servire caldi o tiepidi.
