Insalata di pollo, mango e pesto Consilia 

Per prima cosa tagliare a strisce spesse circa 1 cm il petto di pollo.

Scaldare una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e cuocere a fiamma media il posso sino a che risulti cotto senza diventare asciutto: salare e pepare e lasciare da parte.

Pelare il mango e tagliarlo a fette sottili e regolari.

Comporre il piatto alternano fette di mango a pezzetti di pollo.

Condire con gocce di pesto Consilia, unire poco pepe e servire.