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Scaloppine ai funghi con rosmarino e ginepro 

Com'è

Tempo di preparazione: 12 minuti

Tempo di cottura: 12 minuti

Dosi per 4 persone

Costo: 1,00 euro a porzione

Facile

Che cosa serve

n.8 scaloppine di carne
n.4 funghi champignon giganti o altri funghi a piacere
n.3 rametti di ginepro
q.b. rosmarino fresco
n.2 cucchiaio olio extra vergine di oliva
n.1 spicchio di aglio in camicia
q.b. sale e pepe nero


Come si prepara

Per prima cosa pulire bene i funghi e tagliarli a listarelle abbastanza spesse.
In una padella antiaderente scaldare a fiamma molto bassa l'olio con lo spicchio di aglio, il rosmarino e il ginepro in modo che si insaporisca tutto bene: aggiungere prima i funghi e alzando la fiamma scottare e cuocere per circa 10 minuti.
Unire poi le scaloppine e proseguire la cottura per pochi minuti in modo che la carne abbia il tempo di cuocere rimanendo succosa.

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