Zuppa d'orzo 

Zuppa d'orzo

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 40
cottura 30 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 4

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

Una zuppa è l'ideale per combattere la stagione fredda: ve la proponiamo di orzo, ideale anche per la sua digeribilità.

  • 350 gr di orzo perlato
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 patata
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

Come si preparaCome si prepara

Pelate la carota, lavate il sedano, tagliateli a dadini e fateli soffriggere in una casseruola con dell'olio extra vergine di oliva.
Lavate sotto l'acqua corrente l'orzo e unitelo al soffritto di carota e sedano; aggiungete il brodo vegetale, aggiustate di sale e lasciate cuocere per 15 minuti. Sbucciate la patata, lavatela, tagliatela a cubetti e aggiungetela alla zuppa. Fate cuocere per altri 15 minuti; servite ben calda accompagnata da poco pepe macinato fresco.

Condividi




Altre ricette in questa categoriaAltre ricette in questa categoria