Frittata alla Ciociara 

Frittata alla Ciociara

Com'èCom'è

dosi Dosi per 4 persona

Che cosa serveChe cosa serve

7 uova
200 gr ricotta romana
3 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Come si preparaCome si prepara

Mettere le uova in una terrina, salare e pepare, aggiungere la ricotta dopo averla schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato.
Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere l'olio in una padella e, una volta caldo, unire l’impasto e friggere la frittata.
Si può cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata.

Condividi




Altre ricette in questa categoriaAltre ricette in questa categoria