Penne con zucchine, menta e crema di feta greca 

Com'è

Tempo di preparazione: 10 minuti
(cottura 10 minuti)

Tempo di cottura: n.d.

Dosi per 4 persone

Costo: 0,80 euro a porzione

Facile

Che cosa serve

400 g penne lisce 250 g feta greca 30 ml latte n.3 zucchine chiare medie n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva q.b. menta fresca q.b. sale e pepe nero


Come si prepara

Per prima cosa mettere a bollire l'acqua per la pasta e poi procedere con la cottura seguendo i tempi segnalati sulla confezione.
Nel frattempo pulire le zucchine, tagliarle a piccoli bastoncini e farle saltare in padella con poco olio per 10 minuti.
A parte in un piccolo pentolino sciogliere a fiamma bassa la feta greca sbriciolata grossolanamente con il latte.
Versare la pasta cotta nella padella con le zucchine, aggiungere la menta fresca tritata finemente e terminare la cottura sistemando eventualmente di sale e di pepe.
Sistemare la pasta nei piatti e versare sopra la crema di feta: servire.


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