Torta morbida ai fichi 

Torta morbida ai fichi

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 60
cottura 40 minuti

dosi Dosi per 6/8 persone

costo Costo: 9

MediaMedia

Che cosa serveChe cosa serve

  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di burro
  • 180 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di fecola
  • 3 uova
  • 6 fichi freschi
  • 1 pesca
  • un limone
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • sale

Come si preparaCome si prepara

Lavorate a spuma il burro morbido con lo zucchero a velo aiutandovi con uno sbattitore; unite un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone e poi le uova intere, uno alla volta. Fate assorbire al composto un uovo alla volta, unendo infine la farina setacciata con la fecola e il lievito. Amalgamate bene e poi riempite con il composto uno stampo di cm 30 di diametro.
Sbucciate grossolanamente i fichi e divideteli in spicchi; fate lo stesso con la pesca. Distribuite gli spicchi di frutta sopra alla torta, spingendoli dentro al composto.
Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti. Servite tiepida o fredda.
Ottima anche per la prima colazione.

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