Su una spianatoia disponete la farina a fontana setacciata con il lievito; nel mezzo mettete l'uovo intero, i due tuorli, lo zucchero, il vino bianco, il burro liquefatto e freddo, la vaniglia, la buccia grattata del limone e dell'arancia, un pizzico di sale. Impastate tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Tagliatelo a pezzi non troppo grandi e con l'aiuto della macchinetta per pasta stendete ogni pezzo ottenendo una striscia non troppo sottile. Con un coltello o con la rotella tagliapasta ottenete da ogni striscia dei quadrati di pasta; friggete ogni quadrato per 1-2 minuti per lato in abbondante olio bollente. Scolate le frappe su carta assorbente e cospargetele di zucchero a velo.
Frappe
Com'è
Com'è
Tempo di preparazione: 90
cottura 2-3 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 5
Media
Che cosa serve
Che cosa serve- 500 g di farina
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo intero e 2 tuorli
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bustina di vaniglia
- la buccia grattugiata di un'arancia e un limone
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
- 1 litro di olio per fritture
Come si prepara
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