Sbrisolona di biscotti, nutella e mascarpone senza cottura 

Com'è

Tempo di preparazione: 25 minuti

Dosi per 4 persone

Costo: 1,10 euro a porzione

Facile

Che cosa serve

300 g biscotti al cioccolato fondente e cereali
500 ml panna liquida
125 g mascarpone
n. 4 cestini di lamponi
n. 5 cucchiai di Nutella
½ stecca di vaniglia
q.b. zucchero a velo


Come si prepara

Per prima cosa passare al mixer i biscotti in modo da ottenere una consistenza grossolana: versare in una ciotola.

Unire ai biscotti tritati 250 ml di panna liquida e mescolare bene: mettere in frigorifero.


Nel frattempo montare la panna rimasta con 3 cucchiai di zucchero a velo e ½ stecca di vaniglia: mettere in frigorifero.
Lavorare con una spatolina il mascarpone in modo che si ammorbidisca e aggiungere subito dopo la panna montata: mescolare delicatamente formando una crema densa e omogenea.


Riprendere i biscotti, coprire con della pellicola trasparente una tortiera e creare uno strato di circa 1,5 cm con i biscotti: premere bene con le mani in modo che si compatti tutto.


Versare sopra la nutella precedentemente lavorata in modo che si ammorbidisca un po' e livellare su tutta la superficie.


Aggiungere la crema di mascarpone e panna avendo cura di lasciarne da parte un po' per la decorazione.


Sopra lo strato di mascarpone sistemare i lamponi e coprire il tutto con un altro strato di biscotti.


Decorare la torta con ciuffetti di crema di mascarpone e panna rimasta e con altri lamponi: aggiungere poco zucchero a velo e conservare in frigorifero sino al momento di servire la torta.


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