Cicoria in padella

Contorni

Com'è

dosi Dosi per 4 persona

Che cosa serve

1kg di insalata cicoria
2 spicchi aglio
3-4 cucchiai olio d'oliva
Pepe
Sale

Come si prepara

Lessare la cicoria in abbondante acqua leggermente salata, quando sarà cotta scolarla, lasciarla raffreddare e strizzarla.
In una padella versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, unire la cicoria, il sale q.b. e il pepe.
Continuare la cottura per circa 10/15 minuti.
Servire calda (se piace cospargere di pecorino).

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