Medaglioni di patate 

Com'è

Dosi per 4 persona

Che cosa serve

4 patate grandi
alcune fettine di prosciutto crudo
alcune fettine di formaggio fontina
olio d'oliva
burro
alcune foglie di salvia

Come si prepara

Prendete le patate, sbucciatele e tagliatele a fette piuttosto spesse.
Su ogni fetta disponete una fettina di prosciutto e una fettina sottile di formaggio.
Sovrapponete un'altra fetta di patata e legate in croce ogni medaglione con del filo sottile, in modo che il ripieno non fuoriesca cuocendo.
Mettete le patate così preparate con olio e burro e qualche foglietta di salvia in una teglia, lasciandole cuocere piano e rivoltandole fino a che siano ben colorite dalle due parti.

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