Piccoli flan di uova 

Piccoli flan di uova

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 35
cottura 15 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 3

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

Con l'arrivo della primavera la natura ci offre nuovi ortaggi e verdure: questo mese ne approfittiamo proponendovi un menù a base di piselli, fave e zucchine. Piatti semplici che potrete variare o arricchire ulteriormente secondo i vostri gusti.

  • 4 uova
  • 80 gr di piselli freschi
  • 1 zucchina
  • 1 cucchiaio di grana grattugiato
  • 2 cucchiai di latte
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • origano
  • burro per gli stampini

Come si preparaCome si prepara

Sgranate i piselli freschi e lessateli in acqua salata; teneteli da parte.
Lavate e pulite la zucchina, tagliatela a fettine sottili, quindi cuocetela in padella con olio extra vergine di oliva. In un recipiente rompete le uova, salatele, aggiungete il latte, il grana, l'origano, le zucchine, i piselli, poco pepe macinato fresco. Sbattete bene, poi imburrate 4 stampini per muffin e distribuiteci il composto di uova.
Cuocete in forno caldo a 180°C per 15 minuti. Servite con una insalata di valeriana.

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