Sformatini di broccoli e guanciale 

Com'è

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Che cosa serve

n. 1 broccolo abbastanza grande
n. 6 uova
250 ml latte
200 g parmigiano grattugiato
n. 4 fette di guanciale
q.b. curry
q.b. sale e pepe nero


Come si prepara

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Pulire il broccolo e bollirlo per circa 12 minuti: scolarlo e lasciarlo da parte.


In un recipiente lavorare bene le uova in modo tale che diventino ben spumose: aggiungere il latte, il parmigiano, il curry, sale e pepe e da ultimo il broccolo a pezzettini.


Versare il composto ottenuto in tante formine monoporzioni abbastanza basse e larghe.


Aggiungere da ultimo il guanciale tagliato a listarelle.


Infornare e cuocere per circa 18 minuti.


Servire le tortine sia calde che tiepide.


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