Sfoglia salata con crema robiola, pomodorini e pesto 

Com'è

Tempo di preparazione: 10 minuti
(cottura 30 minuti)

Tempo di cottura: n.d.

Dosi per 4 persone

Costo: 1,00 euro a porzione

Media

Che cosa serve

n.1 rotolo di sfoglia già pronto

500 g pomodorini pachino

200 g robiola fresca di mucca

200 g robiola fresca di pecora

90 g di pesto già pronto

q.b. olio extravergine di oliva

q.b. sale e pepe nero


Come si prepara

Per prima cosa accendere il forno a 180°. Lavare i pomodorini, lasciarli interi, e condirli con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Coprire un teglia da forno con carta da forno, versare i pomodorini e cuocere per 15 minuti. Nel frattempo lavorare insieme delicatamente i due formaggi aggiungendo un pizzico di sale e un cucchiaio scarso di olio. Stendere la sfoglia in un'altra teglia da forno e cospargere la superficie con il formaggio.

Variegare con il pesto e sistemare i pomodori pachino appena cotti: infornare il tutto e cuocere 12 minuti.


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