Tempo di preparazione: 90 minuti 
Dosi per 4/6 persone
Costo: 11
Lessate 4 uova in acqua leggermente salata per 5 minuti. Sbucciatele e tenetele da parte.
Mettete la farina nell'impastatrice munita di frusta a gancio, unite 2 uova, l'olio evo, il lievito sciolto in 200 gr di acqua tiepida e un pizzico di sale. Quando la pasta sarà omogenea ed elastica, fatela lievitare per 2 ore in un luogo tiepido, quindi lavoratela incorporandovi il formaggio, il salame e il prosciutto cotto tagliati a dadini insieme al pepe macinato fresco.
Dividete l'impasto in tre parti uguali, poi ricavate da ogni pezzo un lungo cilindro aiutandovi con le mani; disponete i tre cilindri così ottenuti uno accanto all'altro e intrecciateli ad ottenere una treccia, poi sistematela in una teglia da forno. Sistemate le uova sode in mezzo alla treccia e lasciate lievitare ancora finchè avrà raddoppiato il suo volume. Infornatela a 180°C per 50 minuti.
